基因革命|跑步、牛奶、童年经历如何改变我们的基因?

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大家好,今天我要给大家分享的书是《基因革命》,为什么讲这本书呢?因为这本书完全颠覆我们过去传统的对基因的看法,也就是孟德尔的豌豆实验中发现的“遗传定律”——我们是由祖先遗传下来的基因所决定。

取而代之的是,本书的作者认为跑步,牛奶,童年经历都会改变我们的基因。

那么我要给大家分享的有三点。

基因可以后天塑造。
依据基因来搭配膳食。
可利用基因提前预防高危疾病。

1、基因可以后天改变

基因并非先天决定后,就一辈子固定不变,而是跟随后天的经历不断的被塑造。

首先我们看可爱又勤劳的小蜜蜂。我们知道它们由蜂后和工蜂组成,蜂后可是个大人物,有更长的身子和腿,腰更细。一天可以产卵数千,生命可长达数年,而一些工蜂却只能活几个星期,所有王室成员基本都需要有没有繁殖能力的工蜂们照管。

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蜂后和工蜂之间有巨大差别,我们很容易设想,蜂后压根儿在基因上,就和工蜂完全不同。但研究发现,蜂后其实没有任何特别之处,它和工蜂之间有着完全相同的dna。

哦?!那是为什么呢?

因为蜂后在幼虫时,吃的更好,这就是全部原因,被选择要成为蜂后的少数幸运的幼虫浸泡在蜂王浆中,一直吃吃吃,直到化蛹成蝶成为具有贵族身份的优雅皇后。

研究发现,蜂后吃了那么多蜂王浆,只是为了关闭成为工蜂的基因。

其实我们人类也一样,就像蜜蜂,我们的生命也可能受到基因表达的重大冲击,变得更好或更坏

比如菠菜,它的叶子富含一种叫甜菜碱的化学成分。针对动物的实验中发现,甜菜碱将结肠肿瘤的发病率降低近一半,以一种非常微小,但十分重要的方式,菠菜中的化合物可以引导我们体内细胞做出不同的表达,就像蜂王浆引导蜜蜂朝不同方向生长一样,所以,吃菠菜看上去能够改变你的基因自身的表达。

其实不仅仅菠菜,我们坐飞机时受到的辐射,日光浴中接触的紫外线,吞下的药片,吸入的香烟,喝下的酒精,参加的锻炼,和受过的的x射线。以及杀虫剂,护肤洗发中的化学物质都可以导致表观遗传变异。

此外我们再谈谈心理创伤,研究者搜集美国911当天都在世贸中心或附近的孕妇的唾液样本。这些孕妇基本上都发展出创伤性应激障碍。有明显较低水平的皮质醇,他们生育的婴儿也是这样,尤其是袭击当晚处于妊娠晚期的婴儿,那些婴儿现在长大了,研究者明确发现,受到创伤的母亲,生下的孩子更容易感到忧虑

这意味着这些表现遗传变化,能够存储贯穿我们的一生,就算你不能记起创伤的细节,你的基因却记得,还会传递给下一代。是不是细思极恐?

2、依据基因搭配膳食,活得更健康

也就是饮食要根据遗传基因的个性化来匹配。

比如书中提到了有一个叫做杰夫的年轻厨师,他喜欢自己煮的肉,土豆,奶酪,其他诸多会堵塞血管的食材,当他血液中的低密度脂蛋白出现增高迹象,而他又有严重的心血管病家族史。杰夫只好接受医生建议,大幅度的改变饮食,他坚持了长达三年的合理饮食,胆固醇水平下降了,他觉得自己终于战胜了疾病。

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但是,发现事与愿违,他的身体一天不如一天,他没有感觉,精力更加旺盛,反而开始浮肿,恶心疲劳。

初步检查,他是肝功能轻度异常。但通过最后的肝活检结果证实,他居然患上的是肝癌。所有人都特别震惊,特别是他的医生,他从不酗酒,没有接触任何有毒的化学品,从未做任何足以使相当健康的年轻人得肝癌的事儿。

后来发现唯一的变化,是遵医嘱改变了饮食,太难以置信了!他患了一种罕见的遗传病——遗传性果糖不耐受症。所以他的身体无法完全分解食物中的果糖,使得有毒的代谢物在体内聚集,尤其是肝脏,身体不能产生足够的酶,这就意味着,像杰夫这样的人,一天一个苹果不会带来健康而招致死亡。幸好,他的癌症发现及时,可以治好,改变饮食,这次是朝正确的方向,远离果糖,意味着他可以长期享用令大家艳羡的美食啦。

所以但凡吃多蔬菜水果,都会抱怨这种恶心浮肿的感觉,甚至在生命的某阶段发展出,对果糖的反感,会刻意躲开含糖的食品。这其实是一种生命的自我保护。有以上症状的人有可能就是患有遗传性果糖不耐受症。

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再比如我们亚洲人,对牛奶和乳制品很难消化,大多数人患有乳糖不耐受症,所以饮食如果参照基因的独特性,亚洲人群更适合喝豆浆。

改变饮食还有一个重要的动力,就是人类普遍存在的欲望,想长寿,要过美满健康的生活

比如,美国前总统比尔克林顿,一生遍尝美味,做过两次心脏手术,几年前痛下决心,要改变生活方式,饮食几乎变成全素。

所以有时候,如果不查一下家族基因遗传,在毫不知情的,吃着不适合自己基因的食物甚至会导致丧命每一个人的饮食也是都要尽可能的与自身独特的遗传基因相匹配

建议我们有条件可以检查我们的基因和新陈代谢,以便找出最适合的食物,了解应该吃什么,不应该吃什么

3、利用基因预防高危疾病

著名的好莱坞明星安吉利亚朱莉,这位奥斯卡最佳女演员,曾目睹亲生母亲跟癌症斗争多年之后去世,就算名望贵族也无济于事。而她希望自己可以幸免,就做了基因测试。然后医生告诉她,她继承了那种突变基因,让人很不放心。他有87%的概率得乳腺癌,50%的概率得子宫癌。

于是,举世瞩目的女明星,毅然决定切除了双侧的乳腺。其实这种手术早就开始实施,只不过是为了癌症发生后用于祛除疾病,而癌症还没发生就切除的还是头一次。。

后来有更多的女性,甚至男性,都来做相似的手术,在癌症发作之前就提前切除乳腺,他们成了全新的一类病人,高危预防幸存者

最后总结下,本书的精华有三点:

1、基因可以后天塑造,牛奶、跑步、童年经历都可以改变基因;
2、依据基因来个性化搭配膳食,活的更健康;
3、可利用基因提前预防高危疾病,活得更长寿;
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