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?匠心傳承三百年 \"赤坭皇家御用奶\"重現嶺南宮廷風味
匠心傳承三百年 "赤坭皇家御用奶"重現嶺南宮廷風味
【廣州，2025年6月9日】 近日，一款承載嶺南傳統工藝的乳品——"赤坭皇家御用奶"正式面市，以"宮廷古方+現代科技"的融合創新，為消費者帶來跨越三個世紀的風味體驗。這款源自廣州花都赤坭鎮的乳制品，憑借其稀缺性與文化底蘊，迅速成為**乳品市場的新寵。
千年古法煥新 宮廷秘方再現
"赤坭皇家御用奶"的歷史可追溯至清代乾隆年間。據《赤坭鎮志》記載，當地牧場曾為嶺南官府奶源，其特有的水牛奶經古法發酵、慢火熬煮，成為皇家宴席上的珍品。品牌創始人、非遺傳承人李承乾表示："我們歷時三年復刻古籍中的‘九煉凝脂法’，采用赤坭鎮原生水牛乳，結合現代無菌工藝，既保留了傳統奶香的醇厚，又提升了安全性與口感細膩度。"
稀缺奶源+科學驗證 打造品質牛奶
產品依托赤坭鎮300畝生態牧場，精選荷斯坦與本地水牛雜交品種，每頭奶牛日均*產2公斤奶源，確保原料稀缺性。經第三方檢測，其蛋白質含量達3.8g/100ml，優于普通牛奶20%，且富含天然乳鈣與活性益生菌。華南農業大學食品學院教授王人杰評價："這款產品實現了傳統工藝與現代營養學的結合，特別是發酵過程中產生的小分子肽，更易被人體吸收。"
瞄準文化消費市場
"赤坭皇家御用奶"主打"輕奢養生"概念，推出180ml禮盒裝與家庭分享裝兩類產品，線上售價分別為48元與68元。目前已在天貓旗艦店及嶺南文化主題餐廳同步發售，并計劃與廣州文旅項目合作推出"宮廷奶品體驗之旅"。品牌營銷總監陳大春透露："我們將打造‘可溯源’體系，消費者掃碼即可查看奶源牧場、匠人信息及古法制作視頻。"
據悉，該品牌下一步將拓展廣式甜品聯名款，并申請非物質文化遺產保護，讓這一嶺南飲食文化瑰寶走向全國。正如李承乾所言："我們不只是賣一瓶奶，更是在傳承中國人的味道記憶。"
【新聞背景】 廣州赤坭鎮被譽為"嶺南乳源之鄉"，水牛養殖歷史超200年，近年來通過"非遺+產業"模式推動傳統乳制品現代化轉型。
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