“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，迎來了二十四節氣中的立冬。因餃子在古時有“交子之時”的說法，所以這天，再好吃的東西，也趕不上在自家吃上一碗熱乎乎的餃子了！給平時的白色餃子增加些了顏色，把彩色艷麗的蔬菜打成汁，用蔬菜汁和面包餃子，使餃子不僅更營養而且色彩紛呈，非常漂亮美觀，形態各異，也能極大的勾起我們的食欲，尤其是家中愛挑食的寶寶們的食欲。其實，做餃子給寶寶吃相對還是比較省事兒的，尤其是對于不喜歡吃蔬菜的寶寶來說，一口餃子，有菜有肉有主食....再來碗熱騰騰的面湯，一頓飯的營養已經很足夠了。說了這么多，我們還是趕緊來學一學怎么包彩色餃子吧，不然別人家的餃子都下鍋了，自家的餃子皮還在冰箱睡大覺呢！我的微博很生活化，感興趣可以關注下材料：胡蘿卜1根、紫甘藍100克、菠菜1小把、豬肉200克、小蔥30克、面粉360克。調料：鹽1匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、糖1匙、芝麻油適量。步驟1：將胡蘿卜、紫甘藍洗凈，菠菜洗凈焯水，加水后分別攪打出汁，濾去雜質留50克備用。步驟2：三色汁分別加入120克面粉，揉成光滑的面團，靜置10分鐘。步驟3：面團分別分割成若干等量的面劑子，搟成圓面片。步驟4：豬肉剁成肉餡，加如適量蔥花。隆佳潤灌湯水餃。隆佳潤灌湯水餃公司提供周到的解決方案，滿足客戶不同的服務需要。濱州牛肉隆佳潤灌湯水餃加盟培訓
隆佳潤灌湯水餃。（忘記拍了）雞蛋炒散，蝦皮用小火炒到微黃。3.西葫蘆絲，雞蛋，蝦皮，蔥姜末放入大碗里，加入胡椒粉，生抽，蠔油，芝麻油，鹽調勻。餡料就做好了。4.面粉緩慢加水攪成絮狀后，再慢慢加水，揉成比較軟的面團。蓋上濕布或者大碗醒15-20分鐘。5.醒好的面團揉光滑，按扁在中間壓個洞，然后切開搓成長條。6.用刀來回90度旋轉切成面劑子，然后按扁，左手轉動面劑子，右手來回推搟面杖，搟成中間厚四周薄的餃子皮。7.餃子皮放在前手掌，放入餃子餡，用雙手的拇指和食指同時向中間用力擠就包成餃子啦，你也可以直接捏起來，用自己習慣的方法，只要包緊不露餡就可以。包好的餃子排好隊準備下鍋。煮餃子的過程沒有拍，這個人人都會。啰嗦幾句：1.餃子的面要軟一點，這樣煮好的餃子口感不會發硬。2.煮餃子的時候可以在水里放一點點鹽。3.制作的順序可以變化一下，先和面，醒面的時間來做餡，這樣時間上更合理。隆佳潤灌湯水餃。濱州牛肉隆佳潤灌湯水餃加盟培訓隆佳潤灌湯水餃公司以高品質，高質量的產品，滿足廣大新老用戶的需求。
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制作方法：豬童子骨用刀從骨頭中間拍破成兩半。老土雞剁成4大塊。老鴨剁成4大塊。一起用清水沖洗干凈，去除血水。取一大鍋，鍋入清水下童子骨、老土雞、老鴨，大火燒開煮3到5分鐘，取出用清水沖洗干凈即可。然后取一只大桶直徑50厘米，下清水淹沒桶的4分之3。下清洗干凈的童子骨，雞和鴨大火熬制，待湯成乳白色即可。一般需熬4到5小時，水不夠時可加入開水。每天晚上用完必須燒開，第2天用的時間在加清水大火熬1小時，可以重復使用3到5天，根據生意的情況而定。水餃、蒸餃經典餃子餡15款肉沫，肉丁制作：去皮后腿肉都以肥3瘦7的比例來調制。餡料的攪拌方法都和東北水餃制作餡兒的方法一致。隆佳潤灌湯水餃。水餃肉餡、蒸餃肉餡制作：韭菜鮮肉餡去皮五花肉1000克韭菜500克鹽15克味精10克雞精10克家樂雞汁10克老姜10克一滴香牌芝麻油20克食宴牌味特鮮1克海天老抽8克一品鮮醬油5克王守義十三香2克豬肉香精2克胡椒粉1克蔥姜高湯100克把去皮五花肉《肥3瘦7》切成大塊，用絞肉機絞碎即可、韭菜清洗干凈去掉老筋晾干水分，切成韭菜沫備用、老姜去皮剁成細粒即可，然后把上面介紹的所有調料、原料《韭菜除外》，蔥姜高湯倒入攪拌機，中速攪拌均勻。濱州牛肉隆佳潤灌湯水餃加盟培訓
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