漠恒白酒的品質得益于其精湛的工藝。公司與河套學院共建博士工作站,引入高校科研力量,針對原糧選育、酒醅檢測、風味物質解析等關鍵環節展開攻關。在傳統工藝基礎上,將發酵周期從28天延長至42天,使酒體乙酸乙酯含量提升,形成獨特風味。其地缸發酵工藝能有效隔絕雜質,保證酒的純凈度。同時,“糧凈、水凈、缸凈、曲凈、工凈、藏凈”的六凈工藝,讓每一個釀造環節都精益求精。這些工藝造就了漠恒白酒獨特的清香風格,使其在眾多清香型白酒中別具一格。無論是酒液的清澈度,還是香氣的純脆度,亦或是口感的綿甜爽凈,都體現出工藝的精湛,為消費者帶來了好品質的清香型白酒體驗。匠心藏于漠,醇香恒于心——漠恒酒業。漠恒玫瑰酒度數高不高
漠恒的酒壇,是“漠”與“恒”的容器。新壇初用,需用河套紅高粱殼反復揉搓,去火氣、養泥性;老壇出酒,壇壁已養出一層“酒苔”,像老茶壺的茶山,藏著看不見的香。地下三米的恒溫窖庫,濕度65%,壇與土呼吸相通。壇身上的“漠恒”二字,是對河套大地的致敬,也是對品質的承諾。有老酒客說:“這酒壇里裝的,是紅高粱的魂、大漠的風,還有釀酒人的實在。”當酒液入壇的那一刻,便開始了一場與時光的約定——恒者,終將芬芳。汾酒“地缸發酵”遇上河套氣候,像晉劇演員突然站在草原舞臺,必須改唱腔。雷振河把發酵周期從28天延至42天,讓微生物有充足時間“讀懂”高粱;把潤糧水溫降到30℃,防止河套干燥導致水分蒸發過快;用阿貴廟泉水替代汾陽井泉,鈣鎂比例降低,酒體更綿柔。“恒”不是復刻,而是傳承中的創新。漠恒的工藝,始于汾酒的“地缸發酵”,卻因“漠”的地域而不同:河套的氣候讓發酵周期延長,當地的紅高粱改變了酒體風味,阿貴廟的泉水賦予了酒液清冽。雷振河大師將汾酒精髓與地域特色融合,創造出“河套版清香”。這種“守正創新”,讓傳統工藝有了新的生命力——正如酒液在舌尖的變化,既熟悉又驚喜。漠恒巴彥淖爾一瓶酒42度價格釀一方漠土的風骨,守一份恒久的醇香。
漠恒釀酒所用的紅高粱,來自周邊農戶的生態種植基地;生產廢水經處理后,灌溉著酒廠周邊的枸杞林;甚至連釀酒后的酒糟,都成了當地牧民的品質飼料。這種“取之于地,還之于地”的循環,讓“恒”的發展有了可持續的根基。正如當地老人所說:“漠恒懂這片土地,所以土地也厚待它。”細看漠恒的酒標,“漠”的印記無處不在:主視覺是陰山山脈的輪廓,底色取戈壁的赭石色,連字體都帶著沙粒的質感。而“恒”的用心,藏在細節里——瓶蓋的密封膠圈采用食品級硅膠,確保運輸中不滲漏;標簽的油墨是可降解材料,呼應生態理念。包裝設計師說:“我們想讓每瓶酒都成為一張名片,讓人一眼就認出它來自河套,信賴它的品質。”一瓶酒,成了一張“河套名片”——未飲其味,先見其風。
原汾酒總廠總工雷振河為漠恒帶來的“六凈工藝”,是一場對純凈的追求。“凈”是清香型白酒的生命線,而漠恒將其做到了極點。“六凈工藝”——糧凈、水凈、曲凈、缸凈、器凈、環境凈,每一項都透著“恒”的偏執。原料進廠需過三次篩,水源每月送檢,地缸每次使用前必用高溫蒸汽消毒,連車間的空氣都要經過過濾。這份潔癖,讓酒體入口時毫無雜味,只剩高粱的本香與蘋果的清甜。正如雷振河所言:“釀酒如做人,心凈才能酒凈。”而這份純凈,恰是“漠”之天地賦予的本真。歲月會老,漠恒的酒香不會。
“釀糧食酒,做良心人”,這句刻在漠恒酒業墻上的話,是“恒”的底色。原料漲價時,有人勸用外地高粱降低成本,老板卻說:“河套糧才出河套味,不能省。”發酵期遇高溫,有人建議縮短天數,雷振河堅持:“工藝標準不能變,寧肯少產也要保品質。”這份固執,讓漠恒的酒成本比同行高15%,卻贏得了“放心酒”的口碑。在快利時代,“良心”二字,恰是很珍貴的“恒”。墻上那行字“釀糧食酒,做良心人”不是標語,是賬本:原料賬、時間賬、良心賬。品漠恒佳釀,悟恒久人生。內蒙古漠恒蓯蓉酒怎么購買
漠恒,用恒久的香,回應歲月的長。漠恒玫瑰酒度數高不高
成立只兩年的漠恒酒業,已交出亮眼成績單:2024年產能達1500噸,預計2025年產值突破4億元。這份成長的背后,是“釀糧食酒,做良心人”的價值觀在支撐。作為巴彥淖爾農高區的新興酒企,漠恒始終扎根本地:原料優先采購河套紅高粱,帶動周邊農戶增收;用工傾向本地居民,助力就業;將蓯蓉、山楂等地方特產融入產品線,推動特色農業產業鏈延伸。這種“反哺家鄉”的理念,讓企業與這片土地緊密相連。經營上,“質量D一、服務D一、客戶第一”的理念貫穿始終:從釀酒到灌裝,每批酒都經多重檢測;針對不同客群開發產品,既有G端瓷瓶酒滿足收藏,也有親民的高粱白走進尋常百姓家。未來,漠恒計劃將“河套蘋果香”白酒推向全國,讓更多人通過一杯酒認識巴彥淖爾;同時深化國際合作,讓中國清香型白酒的風味,在世界舞臺綻放。正如創始人彌董所說:“我們釀的不僅是酒,是河套的陽光、水土,更是一份想讓家鄉被看見的執著。”這份初心,正指引著漠恒走向更遠的未來。漠恒玫瑰酒度數高不高